1. Priprema tijesta:
Stroj za miješanje i gnječenje brašna: Priprema tijesto miješanjem brašna, vode i ponekad soli.
Stroj za lijevanje tijesta: Tijesto razvaljajte u tanke listove.
Stroj za rezanje: Reže tijesto u okrugle omote za gyozu, obično jednake veličine.
2. Priprema punjenja:
Mješalica za punjenje: Kombinira sastojke (meso, povrće, začine) za punjenje.
Hranilica za punjenje: Pomiče pripremljeno punjenje prema stroju za oblikovanje gyoza.
3. Oblikovanje i savijanje:
Gyoza stroj za oblikovanje: Automatizira proces stavljanja punjenja u tijesto, savijanja i zatvaranja gyoze. Ovaj stroj može oblikovati različite stilove (npr. nabrane ili glatke gyoze).
Sustav kontrole kvalitete: Osigurava da su gyoza pravilno oblikovane i zapečaćene.
4. Zamrzavanje (nije obavezno):
Transportna traka do zamrzivača: Transportira formiranu gyozu u područje smrzavanja.
Tunel za zamrzavanje/brzo zamrzivač: Brzo zamrzava gyozu kako bi zadržala svježinu za smrznute proizvode.
5. Kuhanje/parenje (nije obavezno):
Posuda za kuhanje na pari/friteza: Ako je gyoza namijenjena za prethodno-kuhane ili-gotove-opcije za jelo, ova faza uključuje kuhanje na pari ili prženje.
Rashladni transporter: Hladi gyozu nakon kuhanja.
6. Pakiranje:
Stroj za pakiranje: Automatski pakira gyozu u ladice ili vrećice.
Stroj za etiketiranje: Stavlja naljepnice s podacima o proizvodu.
7. Kontrola kvalitete i završna inspekcija:
Rendgen- ili stroj za detekciju metala: Osigurava da u konačnom proizvodu nema stranih materijala.
Pregled težine: Osigurava da svako pakiranje sadrži točnu težinu.
8. Paletiziranje:
Robot ili sustav za paletiranje: Slaže i organizira zapakiranu gyozu za otpremu.
Linija je dizajnirana da bude visoko automatizirana, s minimalnom ručnom intervencijom. Proizvodni kapacitet i konfiguracija mogu varirati ovisno o veličini i opsegu pogona.